Siltums un kontrole
Heat and Control patentētais jaunais VersaPeel daudzpakāpju partijas mizotājs ievērojami samazina mizas zudumu un uzlabo gatavā produkta kvalitāti, norāda uzņēmums.
VersaPeel izmanto trīs atsevišķas pīlinga kameras ar pakāpeniski smalkākām abrazīvām vielām un/vai birstēm, lai maksimāli noņemtu pīlingu pat acīs un padziļinājumos. Kartupeļi, kas apstrādāti ar VersaPeel, saglabā savu dabisko formu un tiem ir gluda, pulēta virsma, kurā praktiski nav plakanu plankumu. Šī gludā virsma samazina antioksidantu izmantošanu un pārnešanu uz gatavu produktu un veicina stabilāku produkta krāsu. Uzturēšanās laiku, abrazīvus uzliku un otas var mainīt, lai tie atbilstu dažādām produktu kategorijām, nodrošinot izcilu elastību kvalitātes standartu izpildē. Ietaupījumi no mizas zudumiem, izmantojot VersaPeel, procesoriem var ietaupīt tūkstošiem dolāru gadā.
VersaPeel nodrošina labāku pīlinga kontroli nekā nepārtraukti pīlingi, jo produkts atrodas pīlinga kamerās. Uzņēmums norādīja, ka “īssavienojums” jeb produkts, kas novērš lobīšanos, atlecot uz leju nepārtraukta mizotāja garumā, nav problēma ar VersaPeel.
Heat and Control būvē arī nepārtrauktas un vienpakāpes sērijveida mizotājus, pilnu kravas automašīnu un motorvagonu izkraušanas sistēmu līniju, veic netīrumu noņemšanu, izmēru noteikšanu, tvertņu uzglabāšanu, redeļu pildīšanu, izgāšanu, dozēšanas un pārbaudes konveijera sistēmas kartupeļiem un dārzeņiem.
Lai iegūtu papildinformāciju, zvaniet pa tālruni (510) 259-0500, faksu (510) 259-0600 vai e-pastu info@heatandcontrol.com. Vai apmeklējiet vietni www.heatandcontrol.com.
Magnusons
Magnuson Corporation ir nodarbojas ar dažādu pārtikas pārstrādes iekārtu ražošanu un piegādi kopš 1942. gada.
Magnuson piedāvā vairākus nepārtrauktās pīlinga mašīnu modeļus. Mazākais modelis ir četru ruļļu mašīna “u-gultas” konfigurācijā, un lielākajai iekārtai “NF 24” ir 24 ruļļi ap iekārtas apkārtmēru, un tā var sasniegt līdz pat 60,000 XNUMX mārciņu stundā.
Tas viss tiek darīts ar trim motoriem, viens ruļļiem, otrs būrim un otrs pilna garuma svārpstam. Uzņēmums "Magnuson" var piegādāt mašīnu, kas atbilst gan kvalitātes, gan apjoma prasībām jebkura izmēra virtuves kombainiem.
Magnuson piedāvā arī automatizētas kāpostu izgriešanas mašīnas un iekārtas brokoļu un ziedkāpostu ziedēšanai. Kāpostu izgriešanas mašīna var izgriezt serdi un pēc tam kāpostu galviņas sagriezt uz pusēm vai ceturtdaļām ar ātrumu 40 gabali minūtē. Pēc serdes izgriešanas kāpostus var ievadīt Magnuson/Fam smalcināšanas mašīnā.
Ja pasūtītāja prasības attiecas uz pārtikas produktu mizošanu, serdes izgriešanu vai griešanu, Magnuson rīcībā ir mašīna, kas veic šo darbu, norādīja uzņēmums.
Maksvels Čeiss
Uzņēmums Maxwell Chase Technologies ir ieviesis papildu uzlabojumus savā MCT 25 tomātu šķēlītē, kas ir īpaši izstrādāta un izstrādāta, lai ražotu precīzi sagrieztas tomātu šķēles.
Šķēlējs tagad dezinficē asmeņus starp katru šķēlumu, kas ievērojami samazina savstarpējas inficēšanās vai piesārņojuma uzkrāšanās iespējamību maiņas laikā. MCT 25 noņem nevēlamus gala gabalus un ievieto šķēles paplātē bez apstrādes. Šis automatizētais process ievērojami samazina darbaspēka apstrādes izmaksas un nodrošina ražu, kas pārsniedz 70 procentus.
MCT 25 var sagriezt sešus tomātus vienā ciklā, sešus līdz deviņus ciklus minūtē, saražojot 800 līdz 1,200 mārciņas stundā. Viena no galvenajām griezēja priekšrocībām ir tā, ka tā ir integrēta ar “Fresh-R-Pax” īpaši uzsūcošu paplāti, kas nodrošina līdz pat 14 dienu glabāšanas laiku iepriekš sagrieztiem tomātiem.
Lai iegūtu papildinformāciju, zvaniet pa tālruni (866) 344-0796 vai apmeklējiet vietni www.maxwellchase.com.
Fasēšanas iekārtas
Pre-Pack Machinery of Champaign, Ill., 1999. gadā ieviesa savu automātisko meloņu mizotāju. Tagad tiem ir mizotāji visā ASV, Apvienotajā Karalistē, Austrālijā, Kanādā, Honkongā, Apvienotajos Arābu Emirātos un Šveicē. Gan lieli, gan mazi pārstrādātāji izmanto lieljaudas rūpnieciskos mizotājus.
Papildus medusrasai, melonijai, ananāsiem un arbūziem, Pre-Pack ir arī klienti, kas izmanto Mizotāju, lai mizotu rutabaga, vasaras un sviesta skvošu, mango, baklažānu, papaiju un džikamu.
2003. gadā Pre-Pack uzlaboja mizotāju, piedāvājot sistēmu, kas automātiski iztukšo nomizotās melones. Šis mizotājs ir paredzēts pārstrādātājiem, kas ilgstoši gatavo kantalupu un medusrasu. Izmantojot automātiskās izlādes funkciju, viens operators var viegli vadīt mizotāju pāri. Mizotājus var izgatavot, lai nomizotās melones izvadītu pa labi vai pa kreisi, lai pabarotu kopīgu mizoto meloņu konveijeru.
Apmeklējiet Pre-Pack vietni www.prepackmachinery.com, lai redzētu, kā darbojas mizotāji, vai zvaniet pa tālruni (217) 352-1010, lai iegūtu papildu informāciju.
Sormac
Sormac no Venlo Nīderlandē ir liela pieredze, izstrādājot vismodernākās pārstrādes iekārtas un pabeigtas iekārtas dārzeņu un kartupeļu pārstrādes nozarēm.
"2004. gadā mēs tikām pagodināti ar izcilu pasūtījumu piegādāt dārzeņu, salātu un kartupeļu pārstrādes iekārtas lielākajam Grieķijas pārtikas piegādātājam Atēnu olimpiskajām spēlēm," sacīja Berts Hafmans, Sormac jaunais rīkotājdirektors.
Sormac zināšanas jau ir ieviesušas jaunas dizaina koncepcijas tā sīpolu, kartupeļu un burkānu mizošanas mašīnu klāstā, kas papildinās esošo paprikas serdes izgriešanas mašīnu un lapu mazgāšanas un žāvēšanas iekārtu klāstu, viņš teica.
"Deviņdesmit procenti no mūsu produkcijas tiek eksportēti, un mēs ļoti cieši sadarbojamies ar mūsu ārvalstu aģentiem, kuriem ir tiešie kontakti ar mūsu pārdošanas un dizaina komandām šeit, Holandē," sacīja Hafmans. "Tas mums ļauj ļoti ātri sazināties ar mūsu klientiem visā pasaulē."
Sormac nesen uzstādīja pabeigtu lapu salātu ražošanas iekārtu progresīvam un dinamiskam salātu ražošanas uzņēmumam Apvienotajā Karalistē.
"Mēs ļoti cieši sadarbojāmies ar mūsu klientu, lai izstrādātu apstrādes sistēmu, kas prasīja visaugstākos produktu kvalitātes standartus apvienojumā ar apjoma ražošanu un higiēniskām darba telpām," sacīja Hafmans. “Instalācijai ir daudz jaunu koncepciju, piemēram, visas galvas iepriekšēja mazgāšana pirms apgriešanas, lieliska operatora ergonomika, iepludināšana caur šķēlēšanas sistēmu un dubultās paplāksnes ar maigu gaisa iesmidzināšanu un ideālas vides radīšana ar mikroburbuļu mazgāšanu. Abas paplāksnes ir aprīkotas ar lielisku sīko daļiņu noņemšanu.
Virpulis
Vortex Manufacturing Group paplašina savu mizotāju iekārtu svaigu griezumu tirgū, izmantojot Haith rotējošo mizotāju/pulēšanas aparātu.
Uzņēmums veica plašu dārzeņu mizošanas testēšanu, izmantojot tikai otu, un atklāja, ka, lai pilnībā noņemtu visu ādu, padevei ir nepieciešams kaut kas agresīvāks. Apvienojot karborudu un sarus, jūs iegūstat nolobītu pulētu izstrādājumu ar daudz augstāku standartu.
Mašīna sastāv no rotējoša cilindra ar 15 rullīšiem 3 metru garumā. Patentētajam rullīšu dizainam ir maināma karborunda daļa un dažādas pakāpes sari. Saru un karborunda garuma konfigurāciju var mainīt, lai tas atbilstu dažādiem dārzeņiem.
Salaužot cieto dārzeņa ārējo virsmu uz karborunda un pēc tam noņemot ādu ar birstes daļu, tas noloba un pulē dārzeņu, radot gludu apdari, atšķirībā no produkta, kas tiek mizots parastajās karborunda iekārtās, atstājot ļoti raupju virsmu, kas ļauj baktērijām iekļūt. un izraisīt dārzeņa sadalīšanos.
Plašās pārbaudēs mēs pierādījām, ka, nolobot jauno rullīšu dizainu, mēs panācām līdz pat 95% ražu, uzlabojām glabāšanas laiku ar mazāku nepieciešamību pēc pārstrādes. Haith rotējošā mizotāja/pulēšanas aparāta jauda ir 4/5 Tph.