gada “ideālā vētra”. loģistika un izejvielas arī pārņem augļi un dārzeņi. Uzplaukums izmaksas no galvenajiem preces, ar to saistītās grūtības un augstākas izmaksas transports - pa jūru, bet ne tikai -, nelīdzsvarotība starp an neatbilstošs piedāvājums pieprasījumam rada spriedzi iesaistīto segmentu varoņiem un visai svaigo produktu ķēdei. . Italiafruit News ir uzklausījis dažus galvenos operatorus par izmeklēšanu, kas turpināsies tuvākajās dienās. Tikmēr šeit ir pirmā, sātīgā “garša”.
Plastmasas iepakojums: centieni ierobežot pieaugumu
“Tik daudzu gadu laikā šajā nozarē es nekad nebiju redzējis situāciju tik pēkšņs, būtisks un vispārējs palielinājums visiem produktiem, no kartona līdz plastmasai, no siltumnīcas dzelzs līdz kokam: visu materiālu cena ir burtiski eksplodējusi”, komentē Fabio Zoboli, komercdirektors Infia grupa . “Tam pievienots lielais izmaksu pieaugums transports, it īpaši pa jūru, jo mēnešiem ilgi pastāv problēma kuģu un konteineru trūkums , tik daudz, ka daudzos maršrutos izmaksas ir pieaugušas:
in Kalifornijas vai Dienvidamerikas izmaksas o dubultosies vairāk nekā pagājušajā gadā, vienlaikus sasniedzotMiddle East ar konteineriem ekonomiskā ziņā sver par 40-50% vairāk. Un mēs baidāmies, ka gada otrajā pusē ārvalstu satiksmes izmaksas var palielināties palielināt ".
” Turklāt, kā sekas Brexit – piebilst Zoboli – saskaramies ar lielām grūtībām atrast kravas automašīnas, lai atgrieztos uz Lielbritāniju. Patiesībā šķiet, ka tas pats ir stipri samazinājis eksportu uz Eiropas Savienību”. Jau dažus mēnešus spēcīga nelīdzsvarotība starp piedāvājumu un pieprasījumu ir izveidots plastmasas , ar sekojošiem palielinājumiem:
" pieaugums in mūsu cenrāži bija vidēji no 15% līdz 25%, salīdzinot ar pagājušo gadu , procenti, kas tikai daļēji kompensējuši šo sarežģīto situāciju,” komentē Zoboli. “No otras puses, dati runā paši par sevi: kopš 2020. gada jūnija cenrādis polipropilēna granulas ir pieauga par 90% , ka no pārstrādāts mājdzīvnieks par vairāk nekā 40% . Šobrīd visas pazīmes to apliecina šī tendence būs turpināt vēl vairākus mēnešus”.
"Kas attiecas uz dažādiem materiāliem, lielveikalos ir apzināties to necaurspīdīgs iepakojums samazina pārdošanas apjomu ; patērētājs, pērkot "dzīvu" produktu, vēlas redzēt, ko viņš pērk un plastmasa joprojām ir labākā atbilde šai vajadzībai. . Pieaug pieprasījums no patērētāju puses un līdz ar to no liela mēroga izplatīšanas līdz lietošanai pārstrādāts un pārstrādājams iepakojums , un Pet ir vienīgais materiāls, ko var pārstrādāt atpakaļ saskarē ar pārtiku,” uzsver Zoboli.
“Pašlaik ir apzināšanās, ka primārais iepakojums ir būtisks, kā arī augļu pārdošanai izvairīties no izšķērdēšanas. Un, lai samazinātu ietekmi uz vidi, pieeja, kas vērsta uz a apļveida ekonomika šobrīd ir vienīgā iespējamā atbilde.
” Daudzas liela mēroga izplatīšanas ķēdes – secina Infia vadītājs – jau sāk virzīties šajā virzienā: mēs lūdzam izmantot otrreizēji pārstrādātus izejmateriālus, ko var tālāk pārstrādāt un izmantot atkārtoti, lai ražotu tādu pašu iepakojumu. Tādā veidā netiek patērēti dabas resursi un, galvenais, a tikumīgais loks tiek radīts, radot reģenerētajiem atkritumiem ekonomisko vērtību. Paradoksāli, bet šobrīd, ņemot vērā lielo pieprasījumu pēc otrreizēji pārstrādātām izejvielām, mēs esam nonākuši situācijā, kad pārstrādāts mājdzīvnieks izmaksas vairāk nekā jaunava : īsi sakot, tas ir labi no vides viedokļa, mazāk no ekonomiskā viedokļa…”.
Papīra lēciens un nokrišņi uz gofrētā kartona
No 2020. gada septembra līdz šodienai papīra izmaksas ir palielinājies vidēji par 50% ar daudz augstākiem maksimumiem noteiktiem izstrādājumu veidiem, piemēram, vāka papīriem kvalitatīvu izdruku izgatavošanai. Ievērojami palielina to, kā paskaidroja Italiafruit News Klaudio Dall'Agata, direktors Bestack (Gofrētā kartona augļu un dārzeņu iepakojuma ražotāju konsorcijs), “sagādā mūsu nozari lielās grūtībās, saskaroties ar piegādes ķēdi, piemēram, ar augļiem un dārzeņiem, kas cīnās ar mainīt pieaugumu izejvielās tirgū. Izejvielu cena šodien veido vairāk nekā pusi no kopējām kastes izmaksām”.
Gofrētā kartona iepakojums ir veidots no dažāda veida papīra: divi vāki, funkcionāli drukāšanai; divi viļņi, kuru mērķis ir garantēt pretestību; un starp viļņiem novietots saspringts. Augļu un dārzeņu precēm, galvenokārt neapstrādāti papīri tiek izmantoti (99.8% Bestack papīra ir sertificēti ar meža sertifikātu).
“Itālijā nav celulozes skujkoku stādījumu, tāpēc gofrētā kartona augļu un dārzeņu nozare ir ļoti atkarīga no ārvalstu papīra. Mēs to importējam galvenokārt no Skandināvijas pussalas un ASV un daļēji arī no Polijas un Austrijas. problēma ir ne tikai ievērojamais izmaksu pieaugums, bet arī pieejamības trūkums: izejmateriālu ir grūti atrast, tik ļoti, ka šodien ir uzņēmumi, kas gaida ruļļus pagalmos. "Paredzot, saskaņā ar Dall'Agata, izmaksu papīra atkal palielināsies līdz septembris; tad pasaules ekonomikas aina varētu pamatīgi mainīties un tajā brīdī mēs uzzināsim vairāk.
Koksne, pieaugošo cenu koka tārps, dod priekšroku vietējiem ražotājiem
Ietekmē arī izejvielu sadārdzināšanās koks un visi tā atvasinājumi, galvenokārt palete. Pēdējais ir pasaules loģistikas satiksmes galvenais elements un ir būtisks visās nozarēs, tostarp augļu un dārzeņu nozarē. “Pirms gada a kubikmetrs ievestās koksnes maksāja 180 eiro , šodien 420 eiro. Šī iemesla dēļ kopš 2021. gada sākuma esam samazinājuši importu un devuši priekšroku Trentino un Veneto kokzāģētavām, kurām tagad ir milzīga atalgojuma rezerve un unikāla iespēja konkurēt tirgū. Primo Barzoni, Izpilddirektors Palmu spa , Itālijafruit News komentēja tirgus situāciju.
Tāpēc koksnes izejmateriāls ir apstājies: pirkumi no ārzemēm neizbēgami samazinās, un tas varētu izrādīties labs sviras priekšrocībām. vietējās ekonomikas. “Vairs netiek veikti lielie pagātnes ražošanas cikli – turpina Bārzoni –, kas “izjūk” un samazinās apjoms. Visi pasūtījumi ir racionalizēti un piegādes ķēdes ir gandrīz bloķēts. Pirms piegādes mēs pārrunājam ar klientiem, kā kompensēt pārpakošanu un tikt galā ar izejvielu trūkumu.
Papildus pašreizējai problēmai Palm izpilddirektors aicina mūs pārdomāt, kas ir kļuvis par a "strukturālā situācija", kurā pieprasījums pēc izejvielām pārsniedz spēju tās ražot. Barzoni secina, ka ir jārada ne tikai noturīga, bet arī nestabila un sociāli atbildīga ekonomika, kurā visi dalībnieki strādā pārredzami, atgriežoties, lai uzlabotu vietējās piegādes ķēdes.
(Lielā) ražotāja viedoklis: mēs esam vājais posms
gada operatīvajam direktoram Apofruit Italia, Klaudio Magnani, “Ražošana ir tā piegādes ķēdes daļa, kas riskē maksāt visaugstāko cena sakarā ar izejvielu pieaugumu: mūsu produkti ir katru dienu pakļauti tirgus riskam saistīta ar cenrāžu mainīgumu. “.
“Ir radusies situācija, kas ir radusies nekad nav redzēts daudzus gadus, ”viņš piebilst. “The pandēmijas gads ir mainījis paradigmas, tas noteikti ir ietekmējis cenu uzliesmojums , pat ja iemeslus ir grūti saprast. Fakts paliek fakts, ka no pagājušā gada beigām līdz 2021. gada sākumam sākās process, kas radīja spēcīgu izejvielu, ar iepakojumu, loģistiku saistīto izmaksu pieaugumu, nemaz nerunājot. enerģiju. elektrība un degviela . Un dažus produktus, piemēram, koksni, ir grūti atrast: mēs piedzīvojam maksimālu nenoteiktību piegādes laikā.
Bet kā situācija attīstīsies? "Prognozes ir grūti izdarīt, tas ir mazliet kā mēģināt panākt pareizo biržas tendenci," secina Apofruit darbības direktors. “Mēs pārvaldām cenu sarakstus īstermiņā, cerot, ka apstākļi pēc iespējas ātrāk mainīsies uzlabojumiem”.