The past two decades have seen exceptional growth for C&C Produce. Sales have risen every year they have been in business, and the customer base has spread across the Great Plains and Midwest to meet the needs of retailers and food service outlets. But it is the sister company, Cool Creations, that has defied expectations, dramatically expanding its line of value-added products in only a year’s time.
C&C produkcija
The C&C Produce story dates back to 1992 when the doors opened as a produce wholesaler in Kansas City. Growth has been steady during the past 20 years.
“Mūsu bizness tikai turpināja augt, un mēs katru gadu esam pieauguši ar divciparu skaitli, sniedzot saviem klientiem izcilu klientu apkalpošanu un kvalitāti,” sacīja Niks Konforti, C&C Produce līdzīpašnieks un viceprezidents.
Uzņēmums apkalpo klientus 750 jūdžu rādiusā ap Kanzassitiju, kas stiepjas pāri Misūri un Kanzasai, uz dienvidiem uz Oklahomu un Teksasu un uz ziemeļiem uz Nebrasku un Minesotu. Uzņēmums darbojas no 200,000 XNUMX kvadrātpēdu lielas telpas, piegādājot produktus, izmantojot savu refrižeratoru autoparku. C&C Produce iegūst dažādus produktus no neatkarīgiem audzētājiem un fasētājiem, tostarp banānus, citrusaugļus, ābolus, kartupeļus, saldos kartupeļus, sīpolus, burkānus un lapu produktus.
Taču lielākā daļa C&C Produce krājumu ir svaigi, tāpēc tikai pēc Cool Creations izveides tas sāka virzīties uz produktiem ar pievienoto vērtību, piedāvājot jaunu veidu, kā apkalpot savus mazumtirdzniecības klientus, kā arī patērētājus.
"Mums šķita, ka Midwest, īpaši Kanzassitijā, ir vajadzīgas jaunas iespējas, taču mēs nedomājām, ka kāds rūpētos par mazumtirdzniecības beigām," sacīja Konforti. "Mēs vēlējāmies iegūt mazumtirgotāja mentalitāti grieztajiem augļiem."
Pagājušais gads ir bijis pārsteidzoši veiksmīgs, daudz vairāk, nekā bija paredzējis neviens uzņēmums.
"Tas ir bijis labāks, nekā mēs gaidījām — mēs gaidījām, ka tas augs ļoti ātri, taču tas gandrīz divkāršoja mūsu cerības," sacīja Konforti.
C&C Produce sazinājās ar Bobu Kārli, kuram ražošanas biznesā bija jau 36 gadi, lai vadītu jauno uzņēmumu. Uzņēmums arī piesaistīja Tesu Brensingu, nesen Kanzasas štata universitātes pārtikas zinātnes un rūpniecības absolventu, lai nodrošinātu kvalitātes nodrošināšanu un pārtikas drošību. Lai gan uzņēmumiem C&C Produce un Cool Creations ir viens un tas pats īpašums un daudzi vieni un tie paši klienti, tie darbojas neatkarīgi viens no otra.
Svaigi izcirtņi
Augļi un dārzeņi ar pievienoto vērtību ir Cool Creations apstrādātie pamatprodukti, kas tiek piedāvāti šķēlēs un kubiņos un pieejami neskaitāmos konteineru izmēros. Dārzeņi ir brokoļi, burkāni, ziedkāposti, selerijas, gurķi, kāposti, salāti, sīpoli, paprika, kartupeļi, redīsi un tomāti, savukārt augļi ir vairāk ierobežoti ar kantalupu, ananāsiem, arbūziem un zemenēm. Ierobežotos izmēros ir pieejami arī Pico de gallo, jamss, dzeltenais skvošs, cukini un pildījuma maisījumi.
But Cool Creations has found innovative ways to differentiate itself from competitors that goes beyond fresh-cut fruit and vegetables. The company offers a variety of party platters tailor-made for celebrations, like tailgate parties, that include fruit trays and pizzas, apple and cheese trays and bean dips, along with standard vegetable trays. Yogurt parfaits are available in a variety of flavors, including strawberry and granola mixed with blueberries, raspberries or mango. Cool Creations also offers stuffing kits and soups kits, like beef stew, offering consumers more value through convenience.
"Tā vietā, lai jūsu tipiskais patērētājs pērk 10 mārciņu kartupeļu maisu, viņi var izvēlēties maltītes komplektu ar visām tajā esošajām sastāvdaļām," sacīja Kārlis. "Jūsu mazumtirdzniecības klients var ieiet, paķert (komplektu), iemest to katlā un pagatavot."
Pārtikas nekaitīgums
Pārtikas nekaitīgums ir jēdziens, ko C&C Produce un Cool Creations uztver nopietni. Viņi sadarbojas ar trešo pušu auditoriem, lai apstiprinātu atbilstību pārtikas drošības noteikumiem, un katrs uzņēmums arī aktīvi iesaistās savā pārtikas nekaitīguma praksē un slimību profilakses programmās. Katrs uzņēmums iztīra un dezinficē savas apstrādes telpas un iekārtas, kā arī veic pēcpārbaudi, lai noteiktu tīrību pēc procesa pabeigšanas. Jēlprodukti un gatavie produkti tiek nosūtīti papildu mikrobu testēšanai, īpaši meklējot listērijas, salmonellu, E. coli, raugu un pelējumu.
Ir arī izstrādāts pārtikas nekaitīguma atsaukšanas plāns sliktākajam scenārijam.
"Mums ir datorsistēma, kas uzrauga, kur tiek ienāktas visas preces un produkcija, un kur mēs tās nosūtām, tāpēc, ja kādreiz būtu nepieciešams to atsaukt, mēs varētu to izsekot," sacīja Brensings.
Nākotnes izaugsme
Tā kā uzņēmums piedzīvo turpmāku izaugsmi, viņi cer virzīties jaunos virzienos. Tas ietver vairāku ēdināšanas pakalpojumu klientu pievienošanu pieaugošajam pircēju sarakstam un klātbūtnes palielināšanu daudzās mazumtirdzniecības vietās, jo īpaši palielinot salātu bāru piedāvājumu pārtikas preču veikalu produktu nodaļās, lai palielinātu vērtību un ērtības patērētājiem.
Taču galvenais uzsvars tiks likts uz mazumtirdzniecības klientiem, kuri ir palīdzējuši virzīt uzņēmumu jaunos virzienos ar vēlmi testēt jaunus produktus, kā arī aizdodot potenciālās produktu idejas, kas varētu patikt patērētājiem.
"Mums ir labas attiecības ar (mūsu mazumtirgotājiem), un viņi nāk pie mums ar jaunām un atšķirīgām idejām, kuras vēlas izmēģināt," sacīja Konforti. "Daži no priekšmetiem nav veiksmīgi, bet tie, kas ir veiksmīgi, mēs turpinām ar tiem."
Pat uzņēmumam turpinot augt, darbinieki ir piesardzīgi, lai nepieļautu pārāk strauju izaugsmi. Uzņēmumam jāturpina apkalpot mazumtirdzniecības klientus pat tad, kad tas sasniedz jaunus klientus, sacīja Karls.
"Mans personīgais viedoklis ir tāds, ka jums ir jābūt kontrolētai izaugsmei - jums ir jāuztur kvalitāte un serviss augstā līmenī," sacīja Kārlis.
Kas attiecas uz mazumtirgotājiem, uzņēmumam tas ir loģiski – mazumtirgotāji vienmēr ir bijuši viņu lielākie panākumi.
“Tas ir nozares mazumtirdzniecības gala turpinājums. Mēs jau esam pārtikas veikalu ejās ar sagrieztajiem augļiem, tātad tas jau ir klāt,” sacīja Kārlis.