Kostarikā ir aptuveni 43,000 50 kafijas audzētāju. Saskaņā ar Zemkopības ministrijas datiem, kafijas ražošana dienvidu reģionā Coto Brus, kur lauksaimnieku situācija ir īpaši satraucoša, pēdējo 15 gadu laikā ekonomikas un klimata pārmaiņu rezultātā ir samazinājusies par XNUMX%.
Lielākā daļa no 4,000 kafijas audzētājiem rajonā katrs ražo mazāk nekā piecos hektāros, un vietējā ekonomika, kā arī tūkstošiem sezonas strādnieku no Panamas Ngäbe-Buglé pamatiedzīvotāju kopienām, ir atkarīga no kafijas kā galvenā ienākumu avota. Bet Coffea arabicajutība pret temperatūras izmaiņas, nokrišņi, kaitēkļi un slimības pakļauj to lielam riskam. Lauksaimnieki jau saskaras ar klimata pārmaiņu ietekmi, piemēram, sēnīšu slimību izplatīšanos starp kultūraugiem un nepareizu ziedēšanas ciklu.
Klimata ietekme nav vienīgais drauds lauksaimniekiem. Kostarikā, Kolumbijā, Gvatemalā un citur pasaulē krītošās cenas apgrūtina sīkzemnieku kafijas fermeru iespējas turpināt uzņēmējdarbību. Pieaugot pieprasījumam pēc kafijas, virza Āzijas tirgi, ražošana paplašinās — bieži vien vietās, kur darbaspēks un lauksaimniecības izejvielas ir lētākas. Ražotāji ārpus Kostarikas arī audzē vairāk lētākas, zemākas kvalitātes kafijas šķirnes izturīgs. 2018. gada augustā cena par vienu mārciņu kafijas noslīdēja zem 1 $, kas lielākajai daļai lauksaimnieku visā pasaulē nav pietiekami, lai līdzsvarotu. Lai gan šis nesenais kritums bija īpaši smags, atšķirības kafijas tirgū nav nekas jauns un pastāvīgi kaitē lauksaimniekiem vairāk nekā citiem piegādes ķēdes dalībniekiem.
Tā kā klimata pārmaiņas rada papildu spiedienu, ar pakāpeniskiem pasākumiem, lai pielāgotos, nepietiek. Neliela uzņēmēju lauksaimnieku grupa Coto Brus cītīgi strādā, lai atrastu jaunus risinājumus savas nākotnes nodrošināšanai — un viņi pārveido to, ko nozīmē būt kafijas audzētājam šajā jaunajā laikmetā.
Kolektīvā vara palīdz lauksaimniekiem sagatavoties klimata pārmaiņām
“Ir svarīgi saglabāt kafijas ražotāja būtību, kā arī būt spējīgam sēdēt pie biznesa galda,” saka Armando Navarro, 44 gadus vecais zemnieks Koto Brusā.
Navarro vada 10 lauksaimnieku grupu Exportaciones Aromas Coffee, kas izceļas ar savu uzņēmējdarbību un inovācijām. Kopējā entuziasma atrašanā jaunus risinājumus kafijas audzēšanas apdraudējumiem vienoti lauksaimnieki pirms pieciem gadiem izveidoja biedrību. Viņi izmanto savu platformu, lai dotos tur, kur līdz šim ir devušies daži kafijas audzētāji Koto Brusā, un veido jaunas alianses ar valdību un privātiem uzņēmumiem. Viņu sasniegumi ir valsts un privātā sektora projekts, lai izveidotu vietējo kafijas pārstrādes rūpnīcu, piekļuve vairumtirdzniecības cenām lauksaimniecības izejvielām, piemēram, mēslošanas līdzekļiem, sertifikācijas programma saimniecībām ar labu sociālo un vides praksi un abpusēji izdevīgas korporatīvās partnerības.
Kolektīvas sarunas ar piegādātājiem par ražošanas izejvielām, piemēram, mēslojumu, palīdz samazināt lauksaimnieku izmaksas. Tā kā kafijas cenas pasaulē samazinās, ražošanas izmaksu pārvaldība fermās ir būtiska, lai turpinātu uzņēmējdarbību.
Modernizācija un komercializācija Coto Brus zaļajos kalnos
Daži Coto Brus kafijas audzētāji arvien vairāk atzīst, ka tradicionālais ražošanas modelis (kurā lauksaimnieks nogādā savu ražu vietējam kafijas kooperatīvam vai pārstrādātājam un nepiedalās pārstrādē vai tirdzniecībā) vairs nav izdevīgs. krītoties starptautiskajām kafijas cenām. Nesenā klimata pielāgošanās seminārā, ko organizēja WRI un Zemkopības ministrija, jauna modernizācijas tendence izpelnījās interesi un uzmanību kā svarīgs pielāgošanās pasākums.
Eksportaciones Aromas Coffee lauksaimnieki zina, ka, lai paliktu pie kafijas, galvenais ir komercializācija. Tas nozīmē tieši informēt eksportētājus, pircējus un patērētājus par augstas kvalitātes kafijas pievienoto vērtību, ieviešot ilgtspējīgu vides un sociālo praksi un nodrošināt katra lauksaimnieka produkta izsekojamību.
Lauksaimnieku sadarbība ar kafijas eksportētāju uzņēmumu Cafinter ir palīdzējusi viņiem ieviest pilienveida apūdeņošanu, lai taupītu ūdeni un izmēģinātu jaunas kafijas šķirnes ar īpašām īpašībām, piemēram, lielāku noturību pret klimatu vai pieprasītiem garšas profiliem.
Viņu jaunā pārstrādes rūpnīca, pirmā šāda veida rūpnīca, ko vada neliela, neatkarīga grupa Kostarikā, ir ideāls Coto Brus notiekošo pārvērtību iemiesojums. Iekārta ļauj katram lauksaimniekam atsevišķi apstrādāt savu kafiju, nosūtīt paraugus eksportētājiem un veikt sarunas tieši ar pircējiem. Kafijas partiju izsekošana līdz atsevišķām saimniecībām un starpnieku likvidēšana ļauj lauksaimniekiem iegūt augstākas cenas, pamatojoties uz viņu kafijas kvalitāti un individuālo ilgtspējīgo praksi.
“Es mīlu savu saimniecību,” stāstīja 31 gadu vecais zemnieks un kolektīva biedrs Lainekels Zamora. “Tas ir ļoti cēli. Kas jādara, ir jāpielāgojas, jāskatās, kādi ir labākie ražošanas un komercializācijas varianti. Ideja ir eksportēt gatavos produktus ar izsekojamību, un patērētājs Japānā, izmantojot saiti savā tālrunī, var redzēt, no kurienes šī kafija nākusi, lai viņi uzzinātu par tās ietekmi uz vidi un sociālo jomu.
Šī papildu ienākumu drošība palīdz palielināt lauksaimnieku noturību pret klimata pārmaiņu ietekmi, kas var kaitēt ražām un turpināt gūt peļņu. Šiem lauksaimniekiem ir ļoti svarīgi uzlabot rentabilitāti un izveidot ekonomisku buferi grūtos laikos — neatkarīgi no tā, vai tas ir saistīts ar arvien neparedzamāku nokrišņu daudzumu, ekstremālām temperatūrām vai kaitēkļu izplatību.
Ilgtspējīga kafijas audzēšana sniedz labumu visai sabiedrībai
Daudzi Kostarikā pauž bažas, ka tradicionālā kafijas audzēšana vairs nav dzīvotspējīga. Jaunieši lielākoties pamet kafijas audzēšanu, un lauku kopienas piedzīvo izceļošanu uz pilsētām. Coto Brus lauksaimnieku jaunās prakses ir saskaņoti centieni pielāgot kafijas audzēšanu jauniem apstākļiem un radīt uzņēmējdarbības modeļus, kas atbalstīs lauksaimnieku ģimenes un kopienas pat neskaidrā nākotnē.
Viņu saimniecību rentabilitātes uzlabošana nav vienīgais virzītājspēks. Eksportaciones Aromas Coffee biedri un citi rajona lauksaimnieki bieži runā par ilgtspējīgas prakses sociālajiem un vides apsvērumiem. Vairāki rajona lauksaimnieki savas saimniecības ir sertificējuši, izmantojot valsts programmu ar nosaukumu Programma Bandera Azúl Ecológica. Programma mudina audzēt kafiju dažādu koku ēnā (lai uzlabotu bioloģisko daudzveidību, novērstu eroziju, piesaistītu slāpekli un aizsargātu ūdens avotus), izmantot augsnes analīzi, lai pielāgotu mēslojuma ievadi un aizsargātu augsni, pārstrādātu saimniecībās radušos atkritumus un vairāk.
Starp ēnā audzētas kafijas rindām Zamora skaidro: “Ir daudzi cilvēki, kas ir atkarīgi no maniem lēmumiem attiecībā uz saimniecību. Pamatiedzīvotāju kopienas ir ļoti atkarīgas no šīs ekonomikas. Tas attiecas ne tikai uz manu ģimeni. Ir jābūt apzinātam un jādomā par sociālo atbildību. Galu galā mēs vēlamies pievienot savu mazo smilšu graudiņu, lai atstātu šo pasauli labāku, nekā mēs to atradām.
Lai lauksaimniecības pielāgotu klimata pārmaiņām, ir jāpiedalās visiem
Tādas grupas kā Exportaciones Aromas Coffee nebūtu tik veiksmīgas bez kapacitātes palielināšanas, resursiem un piekļuves galvenajām iestādēm, ko piedāvā Kostarika. Pielāgošanās klimatam seminārā, kas notika grupas jaunajā pārstrādes rūpnīcā, lauksaimnieki aprakstīja daudzos Kostarikas kafijas sektorā iesaistītos spēlētājus. No finanšu iestādēm līdz kafijas pētniekiem un no NVO līdz agronomiem un valdības plānotājiem pieejamais atbalsts ir milzīgs ieguvums lauksaimniekiem, kuri uzsāk jaunus ražošanas ceļus. Piemēram, Lauku attīstības institūts, Kostarikas Attīstības banka un Fundecooperación nodrošina lauksaimniekiem dotācijas un zema kredīta aizdevumus. Nacionālais kafijas institūts (ICAFE) nodrošina zemu izmaksu kafijas stādus, agrīnus brīdinājumus par kaitēkļiem un slimībām, kā arī testē jaunas kafijas šķirnes. Zemkopības ministrija ar saviem sadarbības aģentiem visā valstī veic nenovērtējamas apmācības un tehnisko palīdzību lauksaimniekiem.
Ņemot vērā klimata pārmaiņas un citas problēmas, sadarbojoties valdībā, uzņēmumos un pilsoniskajā sabiedrībā. Sadarbība var nodrošināt vietu inovācijām un uzņēmējdarbībai, kā arī ļaut attīstīties gan jaunākajai, gan vecākajai paaudzei.
"Mums nav skaidrs, kas notiks 2030. gadā," sacīja Navarro. “Labākais, ko varam darīt, ir turpināt labu praksi: pieņemt jaunas [kafijas] šķirnes, rīkoties saglabāšanas jomā. Ir daudzas lietas, ko var izdarīt, un tas ir tas, ko mēs darām.
WRI pētījumi Kostarikas kafijas nozarē un nesenais seminārs bija iespējams, pateicoties Vācijas Federālās ekonomiskās sadarbības un attīstības ministrijas (BMZ) atbalstam.
REDAKTORA PIEZĪME, 9.: šī emuāra iepriekšējā versijā bija teikts, ka kafijas audzētāju asociācijā Coto Brus ir 26 biedri, un to sauc par Centro Agrícola Cantonal. Esam labojuši emuāru, lai norādītu, ka grupā ir 19 oficiāli dalībnieki (no 16. gada septembra), un to sauc par Exportaciones Aromas Coffee. Mēs nožēlojam kļūdu.
Avots: https://www.wri.org