#Apvienotās Karalistes patērētāji #lētiburkāni #burkānu tirdzniecība #īpaši zemascenas #naudastrūkstoši patērētāji #izdevīgumu meklējumi #UKburkānu tirgus #ražošanascenas #patērētāju uzvedība #veselīgaspārtikasizvēle #laikaproblēmas #augkopība #patēriņa veicināšana #UKfoodterns
Neskatoties uz īpaši zemajām cenām un pieaugošo pieprasījumu pēc izdevīgiem patērētājiem, kuriem trūkst naudas, Apvienotās Karalistes burkānu pārdošanas apjomi nav piedzīvojuši atbilstošu pieaugumu. Pēdējo 12 mēnešu laikā līdz 14. gada 2023. maijam pārdošanas apjomi faktiski ir samazinājušies par 2.3 procentiem, salīdzinot ar iepriekšējo gadu. Šajā rakstā ir aplūkoti šīs tendences iemesli un šīs attīstības sekas Lielbritānijas sakņu dārzeņu nozari un mazumtirdzniecības nozari.
Apvienotās Karalistes burkānu tirgus ir bijis liecinieks pastāvīgi zemām cenām, kas varētu palielināt pārdošanas apjomu. Tomēr ir novērots pretējais. Saskaņā ar jaunākajiem Kantar datiem pārdošanas apjomu kritums pēdējā gada laikā ir bijis vēl straujāks nekā iepriekšējā gadā – 7.7 procenti. Tas rada bažas ražotājiem un audzētājiem, kuri ir neizpratnē par to, ka samazinātas cenas nav ietekmējušas patērētāju uzvedību.
Audzētāju grupas FreshGro rīkotājdirektors Martins Evanss uzskata, ka galvenā problēma ir tajā, ka Apvienotās Karalistes patērētāji burkānus uztver kā “pārāk lētus”. Pārsteidzoši, šķiet, ka tieši tā īpašība, kurai vajadzētu piesaistīt pircējus, viņus atgrūž. Salīdzinājumā ar citām Eiropas valstīm, kur burkāni tiek pārdoti par augstākām cenām, Apvienotās Karalistes patērētāji var neapzināti asociēt augstākas cenas ar labāku kvalitāti, liekot viņiem neievērot lētākos burkānus.
Viens no faktoriem, kas veicina pārdošanas apjomu samazināšanos, ir Apvienotās Karalistes pārtikas patēriņa modeļu pāreja uz gataviem ēdieniem, uzkodām un ērtībām. Neskatoties uz to, ka veseli pārtikas produkti piedāvā lētāku iespēju, vairums patērētāju aktīvi neizvēlas gatavošanu ar skrāpējumiem kā vēlamo metodi. Evanss uzsver, ka ziņojumapmaiņas un iesaistes trūkums no nozares ir palaist garām iespēja. Ir vajadzīga lielāka patērētāju iesaistīšanās, lai veicinātu un veicinātu burkānu patēriņu, jo īpaši kā pieņemamu un veselīgu izvēli.