Kabardīno-Balkārijā, ņemot vērā 2021. gada ražu, dārzeņu pašpietiekamības koeficients ir 109.5%.
Citiem vārdiem sakot, Kabardino-Balkaria audzē pietiekami daudz dārzeņu savam patēriņam, kā arī piegādā augu produktus ārpus reģiona.
2021. gadā pēc Ziemeļkaukāza statistikas datiem atklāto un aizsargājamo zemes dārzeņu bruto raža visu kategoriju saimniecībās sastādīja aptuveni 315 tūkstošus tonnu.
Republikā visvairāk audzēti tomāti – pērn novākti 165.8 tūkst.t. Otrajā vietā ir gurķi, kuru raža 2021.gadā sastādīja 44.3 tūkstošus tonnu. Abām kultūrām pērn izdevies palielināt ražošanas apjomus, salīdzinot ar 2020.gadu: tomātiem – par 7.6%, gurķiem – par 4.2%.
Trešo vietu pēc ražošanas apjomiem ieņem citi dārzeņi, kas ietver dažādus dārzeņu zaļumus, saldos un rūgtos piparus, redīsus, redīsus, baklažānus, cukurkukurūzu u.c. Līdzīgi dārzeņi novākti pagājušajā gadā.
virs 29 tūkstošiem tonnu.
Ceturto un piekto rindu ieņem zaļie zirnīši un jebkuri kāposti ar produkciju attiecīgi 24.3 tūkst.t un 23.7 tūkst.t.
Šogad, pēc reģionālo pārvalžu ziņām, dārzeņu kultūras, tāpat kā pērn, plānots sēt 15.4 tūkstošu hektāru platībā. Atvērto un slēgto zemes dārzeņu raža tiek prognozēta ne mazāka kā pērn.
Kabardīno-Balkārijā audzētos dārzeņus patērē iedzīvotāji.