ASV ir pasaulē lielākais brokoļu ražotājs. Lielākā daļa Amerikas Savienotajās Valstīs audzēto brokoļu šķirņu tiek pārdotas kā svaigi produkti. Brokoļu galviņas sastāv no maziem pumpuriem, kas ir gatavi ziedēšanai. Brokoļi ir krustzieži augu. Brokoļi pieder pie sinepes augu ģimene un ir cieši saistīta ar Briseles kāpostiem, kāpostiem, kāpostiem, kāpostiem un kolrābjiem.
Brokoļu kāposti ir arī ēdami, tos ēd neapstrādātus, un tie ir populāra veselības pārtika Amerikas Savienotajās Valstīs. Ir pieejamas galvenokārt divas atšķirīgas brokoļu formas. Tie dīgst un virzās uz brokoļiem. Virsraksts Brokoļu šķirne ir forma, ko visbiežāk audzē ASV. Zaļo ziedu pumpuru kopas to raksturo blīva, zaļa zieda kāta virsotnē ar mazākiem ķekariem, kas dīgst no kāta. Dīguši brokoļi veido blīvu, baltu biezpienu, kas līdzīgs ziedkāposti.
Brokoļu izcelsme ir Vidusjūrā un ir audzēta kopš romiešu laikiem, taču tā ir salīdzinoši jauna kultūra Amerikā. Brokoļu pieaugošā popularitāte ir saistīta ar tā uzturvērtībām, piekļuvi tirgum un ērtības. Veikalos var atrast vairākos veidos brokoļus, piemēram, svaigas galviņas, iepriekš sagrieztus kā ziedus, brokoļu salātus, atsevišķi saldētus, svaigus un saldētus maisījumus un zupas.
Kā sākt brokoļu audzēšanu ASV
Brokoļu šķirnes ASV
Parastās Kalifornijas brokoļu šķirnes ir Avenger, Belstar, Destiny, Green Magic, Imperial, Legacy, Marathon, Pattern un Tahoe. Ziemeļaustrumu šķirnēs ietilpst hibrīdi (Captain, Everest, Gypsy, Pinnacle, Diplomat un Windsor) un nehibrīdi (Imperial, Emerald Pride, Pacman un Premium Crop). Komerciālie brokoļu audzētāji Kalifornijā izmanto itāļu zaļo šķirņu hibrīdus, kas pazīstami arī kā zaļie dīgsti brokoļi vai Calabrese. Ir atlasītas šķirnes, kuru izaugšanai no stādīšanas līdz pārdošanai nepieciešamas 75 līdz 140 dienas.
Šķirnes atšķiras pēc augu krāsas un izmēra, galvas un zieda lieluma, kā arī to, cik lielā mērā sānu dzinumi vai mazas sānu galviņas attīstās zem gala galvas. Katram stādīšanas periodam un platībai piemērotas šķirnes izvēle ir ļoti svarīga, lai sasniegtu augstu ražu un vēlamo galvas kvalitāti. Calabrese brokoļu šķirne ir visizplatītākā šķirne Amerikas Savienotajās Valstīs. Pirmo reizi tas tika kultivēts Itālijas Kalabrijas reģionā.
To sauc arī par "itāļu zaļo". Brokoļi Rabe ir vēl viens brokoļu veids, ko audzē Vidusjūras reģionā pasaulē. Šim brokoļu veidam ir plānāki kāti un spēcīgāka garša nekā Calabrese šķirnei, un tas ir ļoti populārs itāļu virtuvē. Brokoļus sauc arī par brokoļiem. Tas ir ķīniešu krustojums kāposti un Calabrese Broccoli, bet tas izskatās kā an sparģeļi kātiņš ar brokoļu galvu. Tas ir mazāks un saldāks salīdzinājumā ar parastajiem brokoļiem.
Vietas izvēle brokoļu audzēšanai ASV
Brokoļi vislabāk aug labi drenētās augsnēs ar labām ūdens noturības īpašībām. Ja audzējat brokoļus smilšaina augsne, apūdeņošana ir būtiska optimālai augu augšanai un pareizai galveno galvas un sānu dzinumu attīstībai.
Stādīšanas sezona un process brokoļu audzēšanai ASV
Tā kā brokoļi ir vēsas sezonas kultūra, tos parasti stāda pavasarī. Ziedgalvas (brokoļu ēdamā daļa) attīstās, reaģējot uz apkārtējās vides temperatūru. Vasaras karstumā brokoļu galviņas, kas nogatavojas jūlijā, nogatavojas ātrāk (4–6 dienas) nekā galviņas, kas nogatavojas vēsā pavasarī. ) var dīgt (ražot ziedus un sēklas) un rudens periodos. Tā kā brokoļi ir vēsas sezonas kultūra, tos parasti stāda pavasarī. Brokoļu galviņām jābūt aizvērtām un stingrām (nav redzamas dzeltenas ziedlapiņas), lai tās uzskatītu par labu kvalitāti.
Šādos apstākļos sēklas parasti dīgst mazāk nekā septiņās dienās. Adekvāta augsnes mitrums ir nepieciešama optimālai sēklu dīgšanai. Atkarībā no klimata, pārstādīšana sākas marta beigās līdz aprīļa vidum. Secīgu stādīšanu var veikt ik pēc divām nedēļām līdz augustam. Brokoļu optimālā augu populācija ir 14,000 24,000 līdz XNUMX XNUMX augu uz akru. Tāpēc sēklu daudzums uz akru, kas jums jāiegādājas, ir atkarīgs no stādu atstatuma, galīgās stādīšanas un procentiem sēklu dīgtspēja.
Ja palaidāt garām: 16 labākie soļi/veidi brokoļu ražas palielināšanai: kā palielināt ražošanu, izmēru un kvalitāti
Atkarībā no izmantotā stādītāja veida (nejauši vai precīzi), jums vajadzētu iesēt 0.5–1.5 mārciņas brokoļu uz akru un sēklas 12–18 collu attālumā viens no otra 36 collu rindās. Pārstādot, jums vajadzētu būt vismaz 11,000 XNUMX augu uz akru. Lēmumi par atstatumu ir atkarīgi no jūsu rindu atstatuma, apūdeņošanas jaudas, stādīšanas datuma un īpašām tirgus vajadzībām (mazām vai lielām galvām). Brokoļi labi aug vēsos Mičiganas apstākļos, īpaši pie ezera krastiem, kur temperatūra ir mērena.
Tas nepieļauj lielu karstumu, tāpēc vislabāk ir plānot pavasari un rudeni labības. Tas var izturēt nelielas salnas stādu stadijā, bet nav tik izturīgs pret salu kā tā tuvs radinieks, kāposti. Rudenī nobrieduši brokoļi var izturēt līdz pat 25 °F temperatūru, un vēsāka temperatūra šajā periodā padara Mičiganas brokoļus saldākus par jebko, kas audzēts siltākā klimatā, piemēram, Kalifornijā. Maigākā klimatā decembrī ir iespējama brokoļu raža.
Brokoļu ražošana ASV
ASV ražo vairāk nekā 2 miljardus mārciņu brokoļu, kuru vērtība ir vairāk nekā 750 miljoni USD vairāk nekā 130,000 XNUMX akru platībā. Brokoļi ir vēsās sezonas dārzenis, kas ir cieši saistīts ar kāpostiem un ziedkāpostiem, kam nepieciešamas līdzīgas ražošanas prasības.
Svaiga tirgus produkcija veido 95 procentus no ASV ražas. To stāda Kalifornijā ar lielu ražu no oktobra vidus līdz decembrim. Kalifornijā tiek ražoti aptuveni 92 procenti no ASV audzētajiem brokoļiem, kam seko Arizona. Kalifornija eksportē aptuveni 15 līdz 20 procentus no tās svaigā tirgus brokoļu produkcijas.
Klimatiskās prasības brokoļu audzēšanai ASV
Brokoļi ir izturīgs un vēsas sezonas dārzenis sinepju ģimenē. Tas ir cieši saistīts ar kāpostiem un kāpostiem, un kultūras prasības ir līdzīgas. Brokoļu sēklas dīgst un aug 4–35°C temperatūrā, bet optimāla augšana tiek sasniegta, ja mēneša gaisa temperatūra ir 16–18°C.
Komerciālajos augos optimālos apstākļos augi ar lielām lapām veido kompaktu ziedgalvu uz gara, zaļa, sazarota kāta. Vidēja zieda galviņa ir no 3 līdz 8 collām (7.5 līdz 20 cm) diametrā, un augi ir vidēji apmēram 12 līdz 24 collas (30 līdz 60 cm) garš. Vēlamajai brokoļu šķirnei ir mazas viendabīgas krelles (ziedu pumpuri), laba zilganzaļa līdz zaļa krāsa un šauras, kupolveida galviņas, kas stāv virs augu lapām ražas novākšanas.
Brokoļu audzēšanas štati ASV
Galvenie brokoļu ražošanas štati ir Kalifornija (90 procenti no ražas), Arizona, Teksasa un Oregona. Brokoļus plaši audzē arī Ziemeļeiropā, Itālijā un Tālajos Austrumos. Pēdējos gados ASV ziemeļaustrumu daļa saražoja vairāk nekā 500 akrus. Kalifornijā parasti saražo vairāk nekā 90 procentus no ASV brokoļu ražas. Citas valstis, kurās audzē brokoļus, ir Viskonsina, Ohaio, Arizona, Meina, Vašingtona, Kolorādo, Oregona, Teksasa un Florida. Svaigi brokoļi ir pieejami visu gadu pārtikas preču veikalos pie audzētājiem visā valstī.
Brokoļi ir vēsās sezonas dārzenis, kas ir cieši saistīts ar kāpostiem un ziedkāpostiem, kam nepieciešamas līdzīgas ražošanas prasības. Svaiga tirgus produkcija veido 95 procentus no ASV ražas. To stāda Kalifornijā ar lielu ražu no oktobra vidus līdz decembrim. Kalifornijā tiek ražoti aptuveni 92 procenti no ASV audzētajiem brokoļiem, kam seko Arizona. Kalifornija eksportē aptuveni 15 līdz 20 procentus no tās svaigā tirgus brokoļu produkcijas.
Apūdeņošanas pārvaldība, lai palielinātu ražu
Brokoļiem ir nepieciešams atbilstošs augsnes mitrums, lai palielinātu ražu un kvalitāti, īpaši ziedu galviņu veidošanās laikā. Pārmērīga laistīšana var izraisīt vaļīgu galviņu vai dobu stublāju veidošanos un veicināt sakņu slimības. Brokoļus apūdeņo, iesūdzot vagas un augšējos smidzinātājus. Daudzi audzētāji izmanto sprinkleru apūdeņošana brokoļos sēklu dīgšanai vai pārstādīšanai, pēc tam vago vai pilēt apūdeņošana pārējai kultūrai.
Brokoļi, ko galvenokārt audzē Centrālajā ielejā un Imperatora apgabalā, tiek apūdeņoti ar vagām, un lielākā daļa platības Centrālajā krastā tiek apūdeņota, izmantojot augšējos smidzinātājus. Pēc transplantācijas izveidošanas apūdeņošanu parasti veic ar iknedēļas apsmidzināšanu gar galveno krastu pavasarī un vasarā. Dažus brokoļu akrus centrālajā piekrastē ražo, izmantojot virsmas pilienveida apūdeņošanu.
Ja palaidāt garām: Brokoļu audzēšana siltumnīcā - stādīšana, audzēšana
Pilienu parasti neizmanto vasarā centrālajā piekrastē, jo ir grūtības sasniegt kvalitātes standartus augstā iztvaikošanas ātrumā. Tomēr daži audzētāji galvas augšanas stadijā papildina pilienu ar vagu vai smidzinātāju. Venturas apgabals ir palielinājis brokoļu platības (ieskaitot uzņēmumus), ko audzē tikai pilienu veidā.
Lai audzētu ar smidzinātāju apūdeņotu brokoļu kultūru Centrālajā ielejā, ir nepieciešami aptuveni 2–3 akru pēdas ūdens un 1.5–2.5 akrpēdas ūdens, ko izmanto brokoļu ražošanai vasarā, izmantojot smidzinātājus centrālajā piekrastē. Ar vagām apūdeņotas kultūras Imperatora apgabalā rudenī saņem apmēram trīs akru pēdas ūdens uz akru. Pilienveida apūdeņošanas sistēma brokoļu kultūrām var samazināt ūdens patēriņu līdz pat 25 procentiem augsnēs, kurām ir tendence uz noteci vai smilšainās augsnes ar ierobežotu ūdens aizturēšanas spēju.
Brokoļu pieprasījums ASV
Svaigu brokoļu patēriņam ASV uz vienu iedzīvotāju pēdējo divu desmitgažu laikā ir bijusi pārsvarā pieaugoša tendence. Svaigu brokoļu patēriņš ir pieaudzis, reaģējot uz salātu batoniņu popularitāti, taču lielākā daļa to patēriņa ir saistīta ar to izmantošanu kā piedevu vai ēdienreizes sastāvdaļu. Brokoļi tiek tirgoti arī kā uztura bagātinātājs, jo tajos ir augsts šķiedrvielu saturs, C vitamīns, A vitamīns un minerālvielu saturs, tostarp kalcija un dzelzs, un vēža profilakses līdzekļi, kas, kā pierādīts, uzlabo veselību, ir veicinājuši patēriņu apzinātu patērētāju vidū.
Mēslojuma un nezāļu apsaimniekošana brokoļu audzēšanā
Pirms brokoļu kultūras mēslošanas jāveic augsnes analīze un jānosaka mēslojuma daudzums. Parasti brokoļu kultūrai uz hektāru ir nepieciešami 150 kg slāpekļa, 100 kg fosfora un 170 kg kālija. Pārstādīšanas laikā jāievieto slāpeklis 120 kg, fosfors 80 kg un potašs 60 kg. Atlikušo pusi slāpekļa uzklāj divās devās, 30 un 45 dienas pēc pārstādīšanas. Sniedziet mikroelementus atbilstoši kultūraugu prasībām.
Brokoļu augiem ir bora deficīts, tāpēc, ja to redzat uz lauka, uzklājiet apdegumu ar folijas aerosolu vai ūdens mēslojumu. Svarīga audzēšanas metode, audzējot brokoļus, ir nezāle vadība. Brokoļi agrīnā augšanas stadijā bieži ir nezāļi. Garšaugi konkurē ar jauniem augiem par piekļuvi telpai, saules gaismai, ūdenim un barības vielas. Visiem brokoļu audzētājiem ir jābūt nezāļu apkarošanas stratēģijai. Stratēģijas dažādās valstīs var ievērojami atšķirties, tiesiskais regulējums, ražošanas avoti, nozare, kurā produkti ir paredzēti, utt. Kad brokoļi aug pietiekami labi, nezāles nav liela problēma.
Kaitēkļi, slimības un to kontrole brokoļu audzēšanā
Brokoļus mīlošie kukaiņi, kas uzbrūk augiem, ir kāposti un sēklas kukurūza tārpi, savukārt blusu vaboles, stiepļu tārpi, cērmes un laputis invadē augus. Turklāt nobrieduši brokoļu augi var būt uzņēmīgi pret cilpām, biešu sārņiem, dimanta kodes, sudrablapu baltmušas un kāpostu kodes. Nematodes var traucēt augšanu, ja augsne kļūst inficēta ar parazītiskiem kukaiņiem.
Infekcija var izraisīt kukaiņu barību uz galvām un lapām, izraisot lapu vītumu, samazinātu galvas izmēru vai visa auga nāvi. Kukaiņi izraisa arī pūšanu un patogēnu izplatīšanos. Biežas slimības ir dobi kāti, ziedu dzeltēšana un brūni ziedi. Sēnīšu un baktēriju patogēni ir izplatīti lietainā, vēsā augšanas vidē, ieskaitot melno puvi, melno kāju puvi, baktēriju galviņu puvi, peronālo miltrasu un Alternaria.
Patogēni var izraisīt vītumu, augšanu, lapu puvi, tulznas un augu nāvi. Slikta apūdeņošana un nepareiza apstrāde var ļaut patogēniem izplatīties citos augos un laukos. To bieži var novērst ar augseka un pret slimībām izturīgas šķirnes. Gan augu, gan lapotņu apstrāde ar fungicīdi bieži vien ir noderīga ārstēšana.
Ja palaidāt garām: Bioloģiskā brokoļu audzēšana un audzēšanas prakse
Brokoļu novākšanas sezona ASV
Brokoļus novāc pirms ziedēšanas, kamēr ziedi vēl ir cietā galvā. Ja ziedi uzzied, ir par vēlu. Noņemot brokoļu gala galvu, attīstoties sānu dzinumiem, veidosies citas mazas galviņas, palielinot kopējo ražu. Nenoņemiet augu pēc lielās galvas noņemšanas. Brokoļi ļoti ātri bojājas karstos apstākļos, tāpēc vislabāk ir novākt ražu no rīta un nekavējoties atdzesēt.
Brokoļus parasti audzē gan svaigiem, gan pārstrādātiem tirgiem. Tirgus cena nosaka brokoļu ražas novākšanu — ražu var novākt ar rokām divas reizes atkarībā no tirgus cenas un kvalitātes. Svaigi brokoļu produkti ar pievienoto vērtību svārstās no īpašiem kroņu griezumiem, šķēpiem un svaigiem ziediem līdz brokoļu salātiem līdz fasētiem un citiem pusfabrikātiem, kas paredzēti eksportēt, ēdināšanas pakalpojumi un mājas patērētāji.
Lielākā daļa brokoļu ir gatavi novākt 60–90 dienas pēc pārstādīšanas. Tomēr ražas novākšanas laiks galvenokārt ir atkarīgs no šķirnes un vides apstākļiem. Brokoļus novāc, kad galviņas sasniedz to šķirnei atbilstošo izmēru. Galvām jābūt kompaktām, un to krāsai jābūt viendabīgai. Mēs parasti vispirms novācam centrālo, centrālo galvu. Sānu galvas parasti nobriest vēlāk. Lai veicinātu otrās galviņas augšanu pēc pirmās ražas novākšanas, turpiniet ar parasto mēslošanas un apūdeņošanas shēmu.
Brokoļu mārketings ASV
Brokoļi, kas audzēti Amerikas Savienoto Valstu ziemeļaustrumos, parasti ir pieejami no jūnija līdz oktobrim. Svaigi brokoļi tirgū tradicionāli tiek pārdoti vairumā konteineri, sadalītos daudzumos mazos ziediņos vai kā vairākas mazas galviņas, kas sasietas kopā ar a gumija josla. Vairākas mārketinga alternatīvas brokoļu audzētājam: vairumtirdzniecība, produkcijas izsoles, kooperatīvi, vietējie mazumtirgotāji un stendi ceļmalās.
Plānojot ražošanu, vispirms apsveriet iespēju tirgoties, ja veicāt tirgus izpēti, jo audzētāji pārvērtē savu spēju pārdot brokoļus noteiktā tirgū. Lielākajai daļai lauksaimnieku brokoļi ir izplatīta daudzu dārzeņu kultūru ražošana, kas ir mazāka par vienu akru. Brokoļus pārdod kā svaigu vai pārstrādātu produktu, lai gan lielākā daļa audzētāju tos ražo svaigu tirgum. Pārstrādātus brokoļus parasti sasaldē mazumtirdzniecībai un pārdod kā šķēpus vai sasmalcinātus, bet ierobežotā daudzumā konservē zupai.
Ja palaidāt garām: Brokoļu audzēšana Polyhouse, lai gūtu peļņu — pilns ceļvedis
Pārstrādei audzētos brokoļus parasti ražo saskaņā ar līgumu, kas noslēgts starp audzētāju un pārstrādātāju. Tas ir divējāda lietojuma dārzenis, jo pārstrādei var izmantot svaigas šķirnes. Svaigas pievienotās vērtības sektora parādīšanās, tostarp iepriekš sagriezti un iepakoti brokoļu ziedi un brokoļu kāpostu salāti, palīdz paplašināt brokoļu tirgus, un papildu ērtības palīdz palielināt kopējo brokoļu patēriņu.
Svaiga tirgus produkcija veido 95 procentus no ASV ražas, un mājas saldētavas iegūst izejvielas saskaņā ar līgumu ar audzētājiem, kuri stāda augus īpaši pārstrādātāju noteiktajām prasībām. Brokoļi joprojām tiek uzskatīti par divējāda lietojuma dārzeņu, kas nozīmē, ka svaigam tirgum piemērotas šķirnes dažreiz var izmantot pārstrādes produktiem un otrādi. Pieprasījums pēc brokoļiem nepārtraukti pieaug gan vietējā, gan starptautiskā mērogā. Pieprasījums pēc brokoļiem ir saistīts ar veselības problēmām un ērtības problēmām.
Bieži uzdotie jautājumi par brokoļu audzēšanu ASV
Vai brokoļu audzēšana ir rentabla?
Par vairumtirdzniecības likmi 25 Rs/kg lauksaimnieks no brokoļu ražošanas var nopelnīt aptuveni 3 800 Rs. No brokoļu, kāpostu un ziedkāpostu līdzīga dārzeņa, porcija ir XNUMX grami. Tas satur vitamīnus A un C un minerālvielas, piemēram, kāliju, nātriju un dzelzi, kā arī sagremojamas šķiedras.
Kurš štats ir slavens ar brokoļiem?
Kalifornijā tiek ražoti 90 procenti ASV brokoļu, bet Arizona ir tuvu otrajai vietai. 15-20% brokoļu tiek eksportēti uz Kanādu, Japānu un Taivānu.
No kurienes ASV importē brokoļus?
Lielākā daļa saldētu brokoļu importa nāk no Meksikas, un neliels daudzums ir no Gvatemalas.
Vai brokoļu augu ir viegli audzēt?
Brokoļu augu ir viegli audzēt un tas ātri dod ražu, nodrošinot garšīgu, barojošu zili zaļu galviņu ražu.
Kāpēc mani brokoļu augi ir gari un tievi?
Brokoļi ir vēsas sezonas kultūra, tāpēc pārāk silta augsne var izraisīt arī brokoļu augšanu un augšanu.
Vai jūs varat pārlaistīt brokoļus?
Brokoļi var kļūt pārlaisti, ja tos bieži laistīja. Brokoļiem ir nepieciešama augsne, kas izžūst starp laistīšanas reizēm. Tāpēc ir pietiekami laistīt augus ik pēc vienas līdz divām dienām.
Kāpēc mani brokoļu kāti ir tik plāni?
Brokoļi neatkarīgi no tā, vai dārzā tiek audzēti stādi vai nobrieduši augi, var būt garaini, kas nozīmē, ka stublāji ir gari, plāni un nevar atbalstīt augu. Garkājaino brokoļu stādu pārstādīšana ir kā zīdaiņa pārvietošana no gultiņas uz lielāku gultiņu, lai kompensētu tā augšanu.
Ja palaidāt garām: Brokoļu audzēšana podos, konteineros, ceļvedis iekštelpās
Kāpēc mani brokoļu kāposti nokarājas?
Stādiet tos ārā, kad tie ir mazi. Brokoļu kāposti apgāžas, jo pārstādītās saknes nesaņem pietiekami daudz ūdens, lai auga kāts būtu stingrs. Augu laistīšana to pilnībā neatrisina, jo sakņu matiņiem ir nepieciešams laiks, lai tie nonāktu ciešā saskarē ar augsnes daļiņām.
Avots: https://www.agrifarming.in