2022. gadā patērētāji mājās ēda mazāk augļu un dārzeņu, bet viesmīlības un ēdināšanas nozarē patēriņš, gluži pretēji, palielinājās. Par to ziņo GroentenFruit Huis, pamatojoties uz GfK un Foodstep datiem.
Pēc strauja krituma koronas 2020. un 2021. gadā, holandieši pagājušajā gadā atgriezās pie ēšanas restorānos. Šajā segmentā augļu un dārzeņu patēriņš palielinājās par 58 procentiem. Tomēr, atšķirībā no šī uzplaukuma, iekštelpu patēriņš ir samazinājies. Šis rādītājs samazinājās par 3 procentiem, kas nozīmēja, ka augļu un dārzeņu patēriņš 2022. gadā bija aptuveni tāds pats kā 2021. gadā.
Tas pielika punktu pēdējo gadu izaugsmei, jo holandieši sāka patērēt vairāk augļu un dārzeņu, īpaši koronas dēļ. Pagājušā gada patēriņš joprojām bija virs 2019. gada līmeņa, gadu pirms Koronas. GroentenFruit Huis atzīmē, ka 2022. gadā bija atšķirība starp dārzeņiem un augļiem, un dārzeņu patēriņš palielinājās par 3%, bet augļu patēriņš samazinājās par 3%.
Samazināta inflācija augļiem un dārzeņiem
Pagājušajā inflācijas gadā patērētāji vairāk naudas ieguldīja augļos un dārzeņos. Piemēram, dārzeņu kilograma cena pieauga par 7 procentiem. Par kilogramu augļu holandietis nopelnīja par 3 procentiem vairāk nekā 2021. gadā. Rezultātā vidējais cenas pieaugums visai kategorijai bija 5 procenti. Tas ir zemāks par vidējo inflāciju Nīderlandē, kas saskaņā ar Centrālās statistikas biroja datiem ir aptuveni 10 procenti.
Pārtikas preču komplektu skaits, kuros ir gandrīz visas ēdiena gatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas, 2022. gadā nav samazinājies. Salīdzinot ar 2021. gadu, šīs preču grupas pārdošanas apjomi pieauga par 20 procentiem. Pircēju skaits pieauga par 3 procentiem.
SPER paketes cena samazinājās par 2 procentiem. “Tādā veidā iepakojums piedāvā cenas un kvalitātes attiecību apvienojumā ar garīgām ērtībām. Galu galā jums kā patērētājam nav jādomā par dažādām sastāvdaļām, lai iegūtu pilnvērtīgu maltīti,” secina Grüntenfrüth Huys. Pērn transporta paku realizācija pārsniedza 100 miljonu eiro robežu un sasniedza 110 miljonus eiro.
Stabila tiešsaistes tirdzniecība
Pārtikas kastītes bija modē arī 2022. gadā. Patērētāji tiešsaistē pasūtīja par 16 procentiem vairāk šo kastīšu. Pircēju skaits pieauga par 1 procentu. Kastes cena bija par aptuveni 10 procentiem augstāka nekā iepriekšējā gadā. Papildus dārzeņiem un augļiem pārtikas kastēs ir arī citi pārtikas komponenti, piemēram, garšvielas, gaļa, zivis, makaroni un rīsi.
No kopējā augļu un dārzeņu pārdošanas apjoma 7 procenti tika veikti tiešsaistē. Šī pārdošanas kanāla daļa saglabājās stabila. GroentenFruit Huis dati liecina, ka nedaudz vairāk mājsaimniecību augļus un dārzeņus pērk tiešsaistē. Pasūtījuma daudzums ir nedaudz samazinājies. Savukārt cena pieauga par 4 procentiem. Tā rezultātā tiešsaistē iegādāto augļu un dārzeņu pārdošanas apjoms palielinājās par 2 procentiem.
GroentenFruit Huis norāda, ka mājsaimniecības visās ienākumu kategorijās pērk mazāk augļu un dārzeņu. “No tā mēs varam secināt, ka cenai ir nozīme tā iegādē. Plānotā PVN samazināšana augļiem un dārzeņiem līdz 0 procentiem šajā ziņā nevar tikt īstenota pietiekami ātri,” sacīja Zoetermeer House pārstāvis.